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牡蛎相信大多数人都吃过，可能很多人对这一名字感到很陌生 ，但是对于它的另一个名字生蚝估计就很熟悉了 。牡蛎是一种比较常见的海鲜 ，在南方沿海地区都是随处可见的，制作较好的牡蛎味道鲜美 、没有腥味 ，且由于其肉质较为柔软 ，因此食用口感也是极为不错 。虽然牡蛎具有很多的优点，但是我们在食用牡蛎时也要注意一些食用禁忌，下面是具体的介绍。
1 、不宜与啤酒同食 。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物 ，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1 。如果吃生蚝时饮啤酒 ，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量 ，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题 ，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高 ，诱发痛风 ，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
2 、部分人群忌食 。生蚝属性微寒，食用后容易导致身体虚寒。有些寒性体质的人就不适合食用牡蛎。另外 ，孕妇和处于特殊时期的女性也是不适合食用牡蛎的 ，因为对身体的危害是很大的 。
3 、不宜与寒凉性食物同食 。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨 、雪糕 、冷饮等寒凉食物 ，容易引起身体不适 ，出现腹痛、腹泻等症状。所以为了大家的身体健康，还是要忌口，不要胡乱饮食 。
上面我们给大家介绍了一些关于牡蛎的食用禁忌 ，相信大家在看完文章后都已经对牡蛎的食用有了一个大概的了解 。牡蛎虽然含有很多的营养物质 ，比如维生素、多种矿物质等，但是总有一些食用禁忌是我们所不知道的 ，大家以后再生活饮食上一定要注意上面列出的注意事项 ，避免危险状况的出现。
吃牡蛎的禁忌，不能与哪些食物同食？
牡蛎属于海鲜 ，吃海鲜时别吃葡萄 。吃海鲜时吃葡萄 、山楂 、石榴、柿子等水果 ，会出现呕吐 、腹胀 、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸 ，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀 ，形成不容易消化的物质 。
牡蛎的适用人群
1 、病虚而多热者宜用。
2 、对抗疲劳、提高性机能的成年男士宜用；对抗疲劳 、提高性机能的老年及敏感男士宜用 。
3 、对痛经妇女宜用，每次月经前2-3天开始可服用；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食 。
4、对风湿痛人群宜用；对腰膝酸软人群宜用；阴虚烦热失眠 ，心神不安者宜食。
5 、对阳痿早泄 、尿频、前列腺肥大人群宜用 。
6、体质虚弱儿童 ，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食 。
7 、癌症患者及放疗 、化疗后宜食 ，因牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品。
8、糖尿病人 ，干燥综合症患者宜食；高血压病，动脉硬化 ，高脂血症患者宜食。
扩展资料生蚝的营养价值
每100g的生蚝 ，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好 ，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；
生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用 ，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育 、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
生蚝又是补钙的最好食品 ，它含磷很丰富 ，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
生蚝还含有维生素B12 ，这是一般食物所缺少的 ，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用 。
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生吃牡蛎危险
有人说,生吃牡蛎(即“生蚝”),更是天上有 、地下无的绝世美味 。不过,美国食品和药品管理局(FDA)近日却在其官方网站发布警示,提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品也可能受到了最近流行的诺瓦克病毒的感染 。急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃 。
相关人群
1．
病虚而多热者宜用。
2．虚而有寒者忌之 。
食物相克
牡蛎恶麻黄、吴茱萸 、辛夷 。
与啤酒同食易发痛风。
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