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奇异果中间白色部分能吃。
奇异果一般指猕猴桃，猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch）：浆果一般是椭圆形的 ，墨绿色并带毛的表皮一般不食用 ，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子 。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合 。亦有说法是因为果皮覆毛 ，貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩 ，营养丰富，风味鲜美 ，人们喜食的水果 ，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用 ，深受各年龄人的喜爱。猕猴桃除含有猕猴桃碱 、蛋白水解酶 、单宁果胶和糖类等有机物 ，以及钙、钾 、硒 、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素 、葡萄酸 、果糖、柠檬酸 、苹果酸 、脂肪 。
营养价值：
1、猕猴桃除含有猕猴桃碱 、蛋白水解酶 、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒 、锌 、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外 ，还含有丰富的维生素、葡萄酸 、果糖 、柠檬酸、苹果酸 、脂肪 。
2 、世界上消费量最大的前26种水果中 ，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高 。
3 、猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实 。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多 ，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维 ，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称 ，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前 ，仅次于刺梨 、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨 、西瓜 、柑橘等日常水果 。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的 。与甜橙和柠檬相比 ，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍 ，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化 、预防便秘 ，还有止渴利尿和保护心脏的作用 。
弥猴桃正中间乳白色的白心可以吃 ，弥猴桃正中间的乳白色芯轴与弥猴桃的种类有关，不一样种类正中间的芯轴不一样，以下推荐猕猴桃奶昔的简单做法 ，步骤如下：
主料：猕猴桃 、香蕉、蜂蜜 、酸奶 、燕麦、樱桃
辅助工具：果汁机
1 、首先准备主料 ，如图所示
2 、将猕猴桃丁放入果汁机中
3、接着将香蕉丁也放入果汁机中
4 、燕麦倒入果汁机中
5 、然后加入适量蜂蜜
6、再倒入一杯酸奶
7 、启动“打果汁 ”键，将水果丁打成果汁浆
8 、最后一步 ，大约打了1分钟 ，果汁打好了，将果汁倒入杯中即可食用
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