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绝对没有坏处的,芥末对人体最大的好处就是可以杀菌,
芥末油是一种高档的调味品,但是不能大量的吃,
就是盐吃多了~对身体就是有坏处的,钠离子加重心脏的负担啊,
经常吃是没有问题的,就是不能大量的吃哦
芥末油吃多了有害么？
营养成分：芥末含有含芥子甙、芥子碱 、芥子酶 、芥子酚以及脂肪、蛋白质 、多种维生素等人体所必需的营养素 。药用功效：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌 ，能增强食欲 。芥末有很高的解毒功能 ，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症 、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定效果 。芥末还有预防高脂血、高血压 、心脏病 、降低血液黏稠度等功效 。芥末油有美容养颜功效。
营养 [无害] 1. 芥末的主要辣味成分是芥子油 ，其辣味强烈 ，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用 ，能增强食欲； 2. 芥末有很强的解毒功能 ，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末； 3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 ，这种成分不但可以预防蛀牙 ，对预防癌症，防止血管凝块 ，治疗气喘等也有一定效果； 4. 芥末还有预防高血脂、高血压 、心脏病 、减少血液黏稠度等功效； 5. 芥末油有美容养颜的功效 ，在美体界，芥末油是很好的按摩油。一般人群均可食用 1. 高血脂患者、高血压患者 、心脏病患者 、食欲不振者适宜食用； 2. 胃炎、消化道溃疡患者忌食 ，眼睛有炎症者 、孕妇不宜食用 。芥末调辣妙法 1. 芥末用水调匀(不能太稀) ，放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来； 2. 用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖 ，放于阴凉处几小时 ，也可出辣味； 3. 在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味 ，且风味更佳 。 注意事项1. 不宜长期存放； 2. 中国人吃的芥末大部分都是绿色的 ，在日本，除了这种普通的绿芥末以外 ，还有一种**的芥末 ，二者的功用有所不同。一般来说，绿色芥末的口感比较辣 ，用来吃生鱼片；**芥末则口感柔和 ，因此用途广泛，煮菜 、炖菜都可以放一点 ，就连吃炒面和肉包子 ，有些人也要抹上黄芥末 。
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