网上有关“米酒制作详细教程 ”话题很是火热，小编也是针对米酒制作详细教程寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
米酒制作详细教程具体如下：
1、糯米用水浸泡六小时左右 。泡到可以用手指轻松捏碎即可 。倒掉水，上蒸笼蒸 ，没有蒸笼直接蒸锅里蒸 ，蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
2 、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实 ，中间压一小窝 ，盖上盖子，夏天可以直接放着就好 ，现在的温度可以用盒子装着 ，用被子包裹住，两至三天就好了 。
3 、糯米一定要完全凉透以后再加酒曲 ，不然 ，做出来的甜酒会带酸味 。糯米最佳发酵温度为25到30度，过低 ，发酵菌不会死亡 ，只是活动力减弱，甜酒不容易来。
4、但是 ，如果发酵温度过高 ，甜酒肯定就做失败了。整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净 。不然做出来的甜酒不白 ，口味也不好 ，或者不成功 。
米酒的详细介绍：
米酒，又叫酒酿 、甜酒 ，旧时叫“醴 ”。制作时用糯米酿制 ，是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒 ”。用蒸熟的江米 、糯米 ，拌上酒酵 ，一种特殊的微生物酵母，发酵而成的一种甜米酒 。
其酿制工艺简单 ，口味香甜醇美 。含酒精量极低 ，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产。
人工酿酒的先决条件 ，是陶器的制造 。否则 ，便无从酿起 。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知 ，约在六千年前 ，人工酿酒就开始了。
验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制假分子经销途径 ，危害广大消费者的利益 。米酒中属孝感米酒比较出名 ，深受各地人的喜爱 。
关于“米酒制作详细教程 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[zhuiyi]投稿，不代表蝶硕号立场，如若转载，请注明出处：https://baiyifang.cn/news/108.html
评论列表（3条）
我是蝶硕号的签约作者“zhuiyi”
本文概览：网上有关“米酒制作详细教程”话题很是火热，小编也是针对米酒制作详细教程寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。米酒制作详细教程具...
文章不错《米酒制作详细教程》内容很有帮助