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常用的方法有以下几类
1.讲授法
讲授法是教师通过简明 、生动的口头语言向学生传授知识 、发展学生智力的方法 。它是通过叙述、描绘、解释 、推论来传递信息 、传授知识、阐明概念 、论证定律和公式，引导学生分析和认识问题 。运用讲授法的基本要求是:
①讲授既要重视内容的科学性和思想性，同时又要应尽可能的与学生的认知基础发生联系。
②讲授应注意培养学生的学科思维。
③讲授应具有启发性 。
④讲授要讲究语言艺术 。语言要生动形象 、富有感染力 ，清晰、准确 、简练 ，条理清楚 、通俗易懂，尽可能音量、语速要适度 ，语调要抑扬顿挫 ，适应学生的心理节奏。
讲授法的优点是教师容易控制教学进程，能够使学生在较短时间内获得大量系统的科学知识 。但如果运用不好 ，学生学习的主动性 、积极性不易发挥 ，就会出现教师满堂灌 、学生被动听的局面 。
2.讨论法
讨论法是在教师的指导下，学生以全班或小组为单位 ，围绕教材的中心问题 ，各抒己见，通过讨论或辩论活动 ，获得知识或巩固知识的一种教学方法。优点在于 ，由于全体学生都参加活动，可以培养合作精神，激发学生的学习兴趣 ，提高学生学习的独立性 。一般在高年级学生或成人教学中采用 。运用讨论法的基本要求是:
①讨论的问题要具有吸引力。讨论前教师应提出讨论题和讨论的具体要求 ，指导学生收集阅读有关资料或进行调查研究，认真写好发言提纲 。
②讨论时 ，要善于启发引导学生自由发表意见 。讨论要围绕中心 ，联系实际，让每个学生都有发言机会。
③讨论结束时 ，教师应进行小结 ，概括讨论的情况，使学生获得正确的观点和系统的知识 。
3.直观演示法
演示法是教师在课堂上通过展示各种实物、直观教具或进行示范性实验 ，让学生通过观察获得感性认识的教学方法 。是一种辅助性教学方法 ，要和讲授法 、谈话法等教学方法结合使用。运用演示法的基本要求是:
1 、目的要明确
2、现象要明显且容易观察
3、尽量排除次要因素或减小次要因素的影响
4.练习法
练习法是学生在教师的指导下巩固知识 、运用知识 、形成技能技巧的方法。在教学中，练习法被各科教学广泛采用 。练习一般可分为以下几种:
其一 ，语言的练习 。包括口头语言和书面语言的练习 ，旨在培养学生的表达能力。
其二，解答问题的练习 。包括口头和书面解答问题的练习，旨在培养学生运用知识解决问题的能力 。
其三 ，实际操作的练习。旨在形成操作技能 ，在技术性学科中占重要地位 。
5.读书指导法
读书指导法是教师指导学生通过阅读教科书或参考书，以获得知识、巩固知识 、培养学生自学能力的一种方法 。
6.任务驱动法
教师给学生布置探究性的学习任务 ，学生查阅资料 ，对知识体系进行整理，再选出代表进行讲解 ，最后由教师进行总结。任务驱动教学法可以以小组为单位进行 ，也可以以个人为单位组织进行，它要求教师布置任务要具体 ，其他学生要极积提问 ，以达到共同学习的目的 。任务驱动教学法可以让学生在完成"任务"的过程中，培养分析问题 、解决问题的能力 ，培养学生独立探索及合作精神 。
7.参观教学法
组织或指导学习到育种试验地进行实地观察、调查 、研究和学习 ，从而获得新知识或巩固已学知识的教学方法。参观教学法一般由校外实训教师指导和讲解，要求学生围绕参观内容收集有关资料，质疑问难 ，做好记录 ，参观结束后，整理参观笔记 ，写出书面参观报告 ，将感性认识升华为理性知识 。参观教学法可使学生巩固已学的理论知识，掌握最新的前延知识 。参观教学法主要应用于各种植物品种改良技术的工作程序 、后代选择方法和最新研究进展等方面内容的教学。参观教学法可以分为:"准备性参观、并行性参观 、总结性参观"。
8.现场教学法
是以现场为中心 ，以现场实物为对象 ，以学生活动为主体的教学方法 。本课程现场教学在校内外实训基地进行，主要应用于育种试验布局规划 、试验设计、作物性状的观察记载方法等项目的教学 。
9.自主学习法
为了充分拓展学生的视野 ，培养学生的学习习惯和自主学习能力 ，锻炼学生的综合素质，通常给学生留思考题或对遇到一些生产问题 ，让学生利用网络资源自主学习的方式寻找答案 ，提出解决问题的措施，然后提出讨论评价。
自主学习法主要应用于课程拓展内容的教学，如项目教学未涉及的小作物具体的育种方法和特点 ，组织学生自主学习 ，按照论文的形式并撰写学习小论文，交由老师评价 。锻炼学生提出问题 、解决问题和科技写作能力 。
说课和讲课最大的不同在于 ，说课是说教材 ，说教学方法，说教学目的 ，说教学重难点 ，说那你如何讲，而讲课的教案也要写教学目的和重难点 ，但是 ，接下来主要写教学流程（即教师行为，学生行为 ，备注等内容）。也就是说 ，在说课稿中，你首先要说明你讲的内容是哪个版本（人教，北师大 ，或者沪科版） ，哪个年级或第几册，第几章第几节的内容；然后说明该部分内容的教学目的及教学重难点是什么 ，然后介绍你在本次教学过程中使用的教学方法 ，及教学设计理念（这是非常重要的） 。
中小学课堂教学中实用的教学方法多种多样和丰富多彩，这里所阐述的是其中最常用的一些主要的方法 。
一 、讲授式的教学方法
1、定义:教师主要运用语言方式 ，系统地向学生传授科学知识 ，传播思想观念，发展学生的思维能力 ，发展学生的智力。
2、具体实施形式:
⑴讲解教学方法
⑵谈话教学方法
⑶讨论教学方法
⑷讲读教学方法
⑸讲演教学方法
3 、运用讲授式教学方法的基本要求主要体现在下述几个方面:
⑴科学地组织教学内容 。
⑵教师的教学语言应具有清晰 、精练、准确 、生动等特点 。
⑶善于设问解疑 ，激发学生的求知欲望和积极的思维活动。
二 、问题探究式
1、定义:教师或教师引导学生提出问题，在教师组织和指导下 ，通过学生比较独立的探究和研究活动 ，探求问题的答案而获得知识的方法 。
⑴问题教学法
⑵探究教学法
⑶发现教学法
3 、运用发现教学法与探究教学法时，应注意以下几方面的要求:
⑴努力创设一个有利于学生进行探究发现的良好的教学情境 。
⑵选择和确定探究发现的问题(课题)与过程。
⑶有序组织教学，积极引导学生的探究发现活动。
4 、问题探究式教学方法的实施的基本步骤:
⑴创设问题的情境
⑵选择与确定问题
⑶讨论与提出假设
⑷实践与寻求结果
⑸验证与得出结论
三、训练与实践式
1 、定义:通过课内外的练习 、实验、实习 、社会实践 、研究性学习等以学生为主体的实践性活动 ，使学生巩固、丰富和完善所学知识 ，培养学生解决实际问题的能力和多方面的实践能力 。
2、训练与实践式教学方法中的各种具体教学方法的内涵和基本要求
1) 、示范教学法
在教学过程中，教师通过示范操作和讲解使学生获得知识 、技能的教学方法 。在示范教学中 ，教师
对实践操作内容进行现场演示 ，一边操作，一边讲解 ，强调关键步骤和注意事项 ，使学生边做边学，理论与技能并重 ，较好地实现了师生互动 ，提高了学生的学习兴趣和学习效率。本课程中示范教学主要应用于创造变异方法的教学中 。如各种作物的杂交自交技术、人工诱变技术 、原生质体的分离 、杂交技术、基因工程操作技术等 。
2) 、模拟教学法
是在模拟情境条件下进行实践操作训练的教学方法，模拟教学法通常在学生具备了一定的专业理论知识后 ，实践操作前进行。本课程实践教学严格受作物生长季节的限制 ，一个完整的实践教学项目实施至少需要一个生长季节，甚至几年的时间，因此 ，教学中应注重模拟教学法的应用 。本课程模拟教学法主要应用于杂交亲本的选择 、杂种后代的处理等实践教学项目 。
3)、项目教学法
以实际应用为目的 ，通过师生共同完成教学项目而使学生获知识 、能力的教学方法。其实施以小组为学习单位，步骤一般为:咨询 、计划、决策 、实施 、检查、评估 。项目教学法强调学生在学习过程中的主体地位 ，提倡"个性化"的学习 ，主张以学生学习为主，教师指导为辅 ，学生通过完成教学项目 ，能有效调动学习的积极性，既掌握实践技能 ，又掌握相关理论知识 ，既学习了课程，又学习了工作方法 ，能够充分发掘学生的创造潜能 ，提高学生解决实际问题的综合能力 。本课程作物育种目标制定、杂种后代单株选择 、株系选择 、自交系配合力测定等均可应用项目教学法。
四、基于现代信息技术的教学方法
1 、现代教学媒体的分类
现代教学媒体根据人接受信息的感官不同，可以分为视觉媒体 、听觉媒体、视听媒体和交互媒体等 。
2 、现代信息技术可以实现多方面的教学功能，其中主要的方面体现在:
⑴再现功能 。
⑵集成功能。
⑶交互功能。
⑷虚拟功能 。
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