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，希望能够帮助到您。

正常食用，没什么危害 。

木耳是一种常见的食用菌 ，对促进新陈代谢、清除体内废物有非常大的好处
。黑木耳对于肾结石初期，有着非常好的治疗效果
，一般正常的食用不会对肾脏产生什么危害，多吃也不会产生什么过大的影响。

但是如果食用的烹饪方法不对 ，或者不幸吃到了有毒的假木耳
，则会对身体产生很大的副作用，可能会导致食物中毒 、为肾脏增加负担
、损伤肝脏 。

中医价值

中医认为 ，黑木耳性味甘平
，具有清肺润肠、滋阴补血 、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏
、痔疮、血痢 、贫血及便秘等症状
。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌，并协同分泌物催化结石 ，对胆结石
、肾结石等有明显的化解作用。

关于黑木耳的现代药用研究
，始于20世纪80年代，最先发现它有显著抑制血小板凝聚的作用 ，从而引起世人关注 。

以上内容参考：百度百科-黑木耳

吃黑木耳有什么副作用吗？

每天吃木耳的好处和坏处

　每天吃木耳的好处和坏处
，木耳的种类很多，分为红、黑 、白木耳 ，不同颜色的木耳功效也不同，而生活中常见的木耳就是黑木耳
，黑木耳质地柔软，营养价值高 ，常吃可以美颜补血
，下面是每天吃木耳的好处和坏处
。

每天吃木耳的好处和坏处1

　长期吃木耳的好处有改善便秘
、补充营养，但木耳中的膳食纤维较多 ，过量食用可能会引起腹痛、腹泻。

　木耳属于菌类食品
，其营养价值较高，其含有丰富的氨基酸 、膳食纤维
、维生素以及矿物质 ，长期适量吃木耳不仅可以为身体提供多种营养成分
，增强机体免疫力，也能促进肠胃蠕动 ，从而改善便秘问题 。

　但是吃木耳时
，不能吃的太多，避免因为摄入太多的膳食纤维而导致出现腹痛 ，或者出现食物中毒的症状
。此外食用木耳还需注意掌握正确的泡发方法，避免细菌污染。

　木耳是生活中一种常见的食材及药材
，性平、味甘，归胃 、大肠经 ，含有多种维生素
、矿物质和微量元素、膳食纤维以及植物化学物等营养物质 。食用木耳可为机体补充营养 、补气血等
，但木耳较难消化，不宜过多食用
。

　 一、好处：

　 1
、补充营养： 木耳富含多种维生素和矿物质、膳食纤维 ，适量食用可以补充多种营养元素。尤其是木耳中铁元素含量较高
，适合缺铁性贫血患者食用；

　 2 、补气血： 中医认为木耳具有一定程度补气血的功效，可帮助血虚人群补益气血；

　 3
、清热利肠： 中医认为木耳具有凉血、止血 、润肠通便的作用 ，可缓解便秘
，利于排便，促进排毒 。

　 二
、坏处：

　 1、不易消化： 木耳较难消化 ，过多食用木耳容易增加胃肠道负担
，造成腹痛 、腹胀等症状，尤其消化功能较差的人群不宜过多食用；

　 2
、引起腹泻： 木耳具有一定的润肠通便、凉血的作用 ，过多食用木耳，可能会引起腹泻症状；

　 3 、其他： 木耳经水泡发隔夜放置容易发生变质
，产生的米酵菌酸可引起中毒反应，出现头晕
、心悸、呕吐 、腹泻等表现 ，需禁止食用隔夜木耳
。

每天吃木耳的`好处和坏处2

　 木耳吃多的弊端是啥

　尽管黑木耳吃完有很多益处
，可是吃多了对人体自然是不太好的，黑木耳中带有二种能加速肠胃蠕动的物质 ，促进消化
，假如吃多太得话可能会对胃肠导致承担，便会出现消化不良的状况 ，可能会出现腹痛腹胀的状况
，因此黑木耳不可以吃太多，一般状况下我们一切菜上都不容易放过多木耳 ，自身留意就可以了。

　但凡全是张弛有度的
，好的食材吃多了并不会造成好的影响 。接下去我给大家介绍一下，常吃木耳有哪些好处呢。

　 吃木耳有哪些好处呢

　 1、养颜美容

　木耳被营养专家称为“素中之荤
”和“素中之王” ，每100克木耳中含铜185mg，它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍
，比畜类食品中含铜量最大的牛肝还高于约7倍，是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多的
。

　 2
、防止心脑血管病症

　木耳带有维他命k和丰富多彩的钙 ，镁等矿物
，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生 ，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

　 3、清除胃肠

　木耳带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份
，它具备极强的吸咐功效，对不经意食下的无法消化吸收的秀发 、稻壳
、木屑、碎石子 、金属材料屑等异物也具备融解与化学作用 。常吃木耳能具有清除消化系统
、清胃涤肠的功效
。

　非常是对从业铁矿石采掘、冶金工业 、混凝土生产制造
、剪发、小麦面粉生产加工 、棉纺织毛纺织等环境污染比较严重技术工种的职工 ，常常服用木耳能具有优良的养生保健的功效。

　平时少吃一些黑木耳是能够协助肠胃蠕动的
，可是吃多了可能造成反过来的实际效果 。木耳的作用还有哪些呢?

　 4
、有黑发功效

　营养元素铁和铜是推动秀发色素生成的关键原素，头发白的人应多吃含有这二种原素的食品 ，如杜蛎、鲜贝等贝壳类食材
，甜杏仁 、葵花仁、核桃仁
、花生仁、松子等干果食材，小动物的肝脏 、肾脏功能组织等
。也有一些食材也是有黑发功效 ，如木耳
、黑芝麻粉、黑豆 、海菜等。

　 5
、抗癌治疗便秘

　木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动
，推动肠胃人体脂肪食材的代谢、降低食材中人体脂肪的消化吸收，进而避免肥胖症;另外 ，因为这二种物质能推动肠胃肠蠕动
，避免便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来 ，进而具有防止直肠癌以及它消化道癌症的功效 。

　黑木耳虽好
，但并并不是和全部的食材都适合配搭的
。下边我给大家介绍一下黑木耳不能配搭什么食物。

　 木耳的禁忌

　 1 、黑木耳不可以和箩卜一起吃

　黑木耳和箩卜全是寒凉食物，并且二者一起服用非常容易造成皮炎 ，由于黑木耳中带有一些过敏原
，对一些独特性物质感性的人最好是不必将黑木耳和箩卜一起服用 。

　 2
、黑木耳不可以和麦冬一起吃

　麦冬具备非常好的清脑、抑菌功效，可是它与黑木耳中的成份发生冲突 ，假如二者一起服用非常容易造成胸闷气短 、恶心想吐等不适感病症
。

　 3
、黑木耳不可以和石螺、大海螺一起吃

　黑木耳也有较多的长链脂肪酸和胶原纤维
，他们会与大海螺中的生物活性物质造成副作用，大海螺寒凉而黑木耳具备滑利的功效 ，二者一起服用非常容易消化不良，比较严重可能会中毒了。

　 4 、黑木耳不可以和野鸡一起吃

　黑木耳是一种寒凉食物
，而野鸡也是寒补食物，两一起服用会加剧胃肠的承担 ，比较严重会造成消化不良等病症 。

　 5、黑木耳不可以和维生素B123一起吃

　维生素B123具备推动凝血功能的作用
，而黑木耳中带有抗癌血液凝结的成份，二者一起服用会减少维他命的功效 ，因此黑木耳不可以和含维生素B123的食物一起吃。

　 6
、黑木耳不可以与浓茶水一起吃

　浓茶水与黑木耳中都包括多类生物活性物质
，木耳中带有铁制，浓茶水中带有单丁酸 ，二者共食会产生繁杂的生化反应
，影响身体对含铁的消化吸收运用，进而减少了人体内铁的一切正常成分 ，而缺锌非常容易造成缺铁性贫血
。因此
，服用木耳时，不可以饮茶。

　结束语：在吃木耳的情况下 ，要留意终止我们平常喜爱的饮茶个人行为，及其不能与箩卜一同服用木耳 。木耳吃多了会导致胃肠的不适感
，可是少吃一些针对胃肠是有益处的
。黑木耳还能够防止癌症的产生及其协助养颜美容。

每天吃木耳的好处和坏处3

　 木耳的功效与作用及食用禁忌

　1、木耳活血止血：中医学家认为黑木耳可以治疗血痢 、贫血
、痔疮、肠风下痢，高血压等疾病；同时对痔疮 、月经出血过量
、产后瘀血、尿血症和外伤出血等病症的治疗有积极作用 。

　2 、木耳排毒：黑木耳内含大量的酶
、植物碱 ，可以催化纤维织物等异物
，加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程；黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，可将吸附并排除人体内部的纤维 、粉尘等积污
。因此 ，黑木耳可以大大减少或排除对人体有害的物质。

　3
、木耳抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性异葡聚糖 。食用黑木耳可有效预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤
。

　4、木耳预防血栓：黑木耳可阻止胆固醇在血液中沉积 、凝结
，能有效减少血液凝块，防止形成血栓；同时对冠心病和心脑血管病的治疗有积极作用。

　5、木耳减肥：黑木耳中含有丰富的纤维素
、植物脏质 ，这两种物质可促进胃肠蠕动；促进肠道排泄脂肪食物
，同时减少对脂肪的吸收，故而起到减肥的作用 。

　6、木耳补血：黑木耳常有补血的功能
。黑木耳含有丰富的高蛋白 、维生素
、铁的含量可治疗贫血症。

　7、木耳排出肾结石：黑木耳的植物素和生物碱可疏通管道 ，化解结石 。肾结石不严重者
，每天吃黑木耳3次左右，可化解结石；对较严重的肾结石患者 ，长期吃黑木耳也可使结石变小。

　 木耳的食用禁忌：

　孕妇不应吃太多；有慢性腹泻 、出血性疾病的人也最好不要食用
。

　黑木耳有降低性欲的功能，阳痿者切勿使用。

木耳吃多了对肾的危害

因为黑木耳具有活血功效
，故女性需注意避免在生理期食用 。

黑木耳的营养价值高于白木耳，其中富含膳食纤维可以帮助肠胃蠕动 ，能有助于解决便秘症状
，也有助于保护肠胃
、美容养颜与强化免疫能力
。

中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在广西、云南 、贵州
、四川、湖北 、黑龙江等地 ，其中黑龙江省东宁县绥阳镇是中国最大的黑木耳基地。亚洲部分国家和地区也有生产 。

扩展资料

黑木耳生长在落叶乔木和灌木的木材上
，尤其是在老木材上
。

黑木耳子实体通常是3至8厘米（1.2至3.1英寸）长，但也可以是多达12厘米（4.7英寸）。它的独特形状通常是让人联想到软耳朵 ，虽然子实体也可以是杯状 。

它通常横向附着在基板上
，和有时带有一个非常短的柄
。该品种在新鲜的时候具有坚韧，胶质 ，弹性质感
，但它在变干的时候是硬而脆。褐色子实体略呈耳形，湿润时半透明 ，干燥时为革质 。

百度百科-黑木耳

木耳吃多了对肾的危害

　木耳吃多了对肾的危害，我们生活中的食物有很多
，不同的食物吃了有不同的营养价值，木耳是一种非常常见的食物 ，在日常生活中也有很多人都喜欢吃木耳
，以下了解木耳吃多了对肾的危害
。

　木耳吃多了对肾的危害1

　木耳是一种常见的食用菌，对促进新陈代谢
、清除体内废物有非常大的好处。黑木耳对于肾结石初期 ，有着非常好的治疗效果
，一般正常的食用不会对肾脏产生什么危害，多吃也不会产生什么过大的影响 。但是如果食用的烹饪方法不对 ，或者不幸吃到了有毒的假木耳
，则会对身体产生很大的副作用，可能会导致食物中毒、为肾脏增加负担 、损伤肝脏。

　 木耳吃多了对肾的危害大吗

　木耳属于常见的食用菌 ，对清除体内废物
，促进新陈代谢是有好处的
。一般情况下不会导致对肾脏的损害，也不会导致其他疾病 ，但是不要大量的吃。但是要避免假木耳或者是有毒的木耳 。

　 黑木耳的好处是、

　1
、常吃黑木耳还可以益气强身、滋肾养胃 、降血脂，减少心血管病发生
。

　2
、黑木耳还有较强的吸附作用
，帮助排除体内垃圾。

　3、黑木耳对胆结石 、肾结石也有较好的化解功能，可润滑肠道 ，使结石排出体外 。

　黑木耳虽然营养丰富
，并且有养生保健的功效，但是并不是所有人都适合多吃黑木耳
。首先 ，黑木耳有降低血脂
、降低血小板、抗凝血 、预防血栓症的作用
，它对于降低血液粘稠度，防止血小板凝集于血管壁上大有好处 ，可以说是一种天然的抗凝剂。但是
，也正因为如此，有出血倾向的病人 ，应少吃黑木耳 。

　比如脑出血病人
，尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意
。另外，在手术及拔牙前后 ，也要避免大量吃黑木耳；咯血
、便血、鼻出血患者也不宜食用。

　其次，黑木耳富含膳食纤维
，因此，腹泻 、消化功能差的人 ，要少吃木耳
，否则会引起胃肠胀气，或加重腹泻等不适症状 。

　最后 ，再提醒大家一句
，新鲜的木耳可是有毒的，吃木耳可不要吃新鲜的噢
。新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎
、皮疹等疾病 ，还会引起呼吸道黏膜过敏反应
，出现呼吸困难等症状 。

　木耳吃多了对肾的危害2

　 吃木耳的好处

　1、黑木耳具有补血气 、活血、滋润
、强壮、通便之功效，对痔疮 、胆结石
、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。健康知识

　2 、黑木耳中铁的含量极为丰富 ，为猪肝的7倍多
，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润 ，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
。

　3
、黑木耳含有维生素K
，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　4 、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘
、杂质吸附集中起来排出体外 ，从而起到清胃涤肠的作用 。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
。

　5 、黑木耳含有抗肿瘤活性物质
，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　 吃木耳的注意事项

　 1
、出血性中风患者要慎吃

　黑木耳有“食物中的阿司匹林 ”之美誉 。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚 ，降低血液中胆固醇的含量
，对防治冠心病、动脉血管硬化 、心脑血管病颇为有益
。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差 ，要慎食。

　 2、黑木耳一定要煮熟才能吃

　黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质
，称为黑木耳多糖 。它有很强的抗凝血活性
、抗血小板聚集及抗血栓的作用
。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后 ，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度
，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟 ，不要泡水发起后就直接食用。

　 3、血脂异常的人要注意食用量

　血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用
，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可 。

　 4 、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

　有活轿抗凝的作用 ，有出血性疾病的人不宜食用
。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食
，从食物药性来说，寒性的田螺 ，遇上滑利的木耳
，不利于消化，所以二者不宜同食 。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ，野鸡有小毒
，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ，同时易消化不良
。

　木耳吃多了对肾的危害3

　 空腹吃木耳的好处

　 1
、清肠排毒

　清肠排毒是人们空腹吃黑木耳的重要好处之一
，因为木耳中含有大量的胶质，这种物质具有超强的吸附能力 ，能让人类肠道中的有害物质吸附在他们脚下，随大便一起排出体外
，经常使用它能维持肠道功能稳定并能起到特别好的排毒作用。

　 2、补充营养

　空腹状态下吃木耳能让身体吸收丰富营养，特别是它含有的维生素 ，k和微量元素莓等物质
，再被人体吸收后可维持人体健康，能防止冠心病和心血管疾病出现 ，除了这些以外
，人们在空腹状态下吃吃木耳还能提高身体消化功能和加快身体对于有效营养的吸收 。

　 3 、补血活血

　木耳是含铁量特别高的健康蔬菜，平时在空腹状态下吃 ，能加快身体对微量元素铁的吸收和增强身体造血功能
，能起到特别好的补血作用，它对人类的缺铁性贫血有特别好的预防作用 ，也能让人类面色暗黄的症状尽快减轻
。

　 空腹吃木耳的坏处

　原来在空腹状态下吃木耳对身体有诸多好处
，但也有一些坏处存在，因为木耳性质微寒 ，人们在空腹状态下吃木耳会加重脾胃负担，容易引发脾胃虚寒和腹部冷痛
，会对身体健康造成一些伤害，特别是那些肠胃功能不全的人在空腹吃木耳后坏处会更加明显。

　上面详细为大家介绍了空腹吃木耳的好处与坏处 ，能让大家对木耳有更深入的了解
，也能让大家知道脾胃虚弱的人不适合空腹吃木耳，最好能把与正餐一起吃 ，这样更有利于木耳保健功效的发挥 。

　木耳是市场上常见的干货食材也是人们经常会吃的食用菌
，但木耳在吃以前需要提前泡发，今天为大家介绍的就是木耳泡发的时间和方法 ，能让大家知道木耳怎么泡发最好
。

　 木耳的泡发时间

　木耳泡发的时间是不固定的
，它与浸泡木耳时使用的水的'水温有直接关系，水温越高 ，末日爆发需要的时间越短
，水温越低，木耳水泡发酵时间越长 ，正常情况下用冷水浸泡木耳需要四五个小时才能把它完全泡发。

　 木耳泡发的方法

　 1
、冷水浸泡

　木耳可以直接用冷水浸泡，在浸泡的时候需要先把木耳用清水冲洗干净
，然后放在干净的大碗中，加入足量的清水浸泡 ，浸泡时最好把它放在阴凉的地方
，如果环境温度较高，还可以把它放入冰箱的冷藏室 ，这样能防止木耳在浸泡过程中出现变质 。

　 2、淘米水浸泡

　木耳在泡发的时候还可以使用家中的淘米水来浸泡
，可以把需要泡发的木耳放在干净的盆中，再把淘米水直接倒进去淘米 ，水中含有一定淀粉
，具有明显的吸附性能，把木耳表面的脏东西吸附下来 ，这样能让泡发以后的木耳更干净
。

　 3 、热水浸泡

　木耳泡发的时候还可以使用热水浸泡
，在浸泡木耳的时候，需要把木耳放在干净的容器中 ，加入60度左右的热水，这里一定要注意水的温度不能过高
，不然会影响木耳泡发以后的口感，加入60度左右热水后的木耳能很快吸水膨胀 ，大约需要一小时就能把它完全泡发。

　上面为大家介绍了木耳泡发的时间和方法
，能让大家知道木耳泡发式应该怎么做，以后大家可以根据自己的需要选择正确的方法来泡发木耳 ，但泡发以后的木耳要尽量食用
，保存时间不要超过二十四小时 。

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