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墨鱼和目鱼不一样 ，墨鱼是乌贼的另一种称呼 ，而目鱼是比目鱼的简称，它们的眼睛部位不同、形态不同 、肤色不同 、营养价值也不同，通过这几个方面就能把墨鱼和目鱼区别开来 ，其方法也是很简单的 。
1、眼睛部位不同：
墨鱼是长得跟鱿鱼比较像 ，墨鱼的眼睛是长在两边的，而目鱼的眼睛是长在同一侧的。
2 、形态不同：
墨鱼的肚子是圆的 ，没有骨 ，是一种海洋软体动物，而目鱼是瘦长型的 ，体内有一个梭状骨 ，栖息于附近的浅海底层中 。
3 、肤色不同：
墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏液，清洗后墨鱼是很白的 ，连骨头都是白的 ，墨鱼还是一味中药材，而目鱼的肤色白里透着粉红 。
4、营养价值不同：
墨鱼含丰富的蛋白质 ，壳含碳酸钙、壳角质等 ，具有抗病毒和抗辐射的作用，而目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素，对血液循环有利 ，而且目鱼有清热去火 ，化痰止咳，利尿消肿的价值。
目鱼和墨鱼有什么区别 ，哪个更好？
形状不同 、眼部不同等。
形状：目鱼的形状为舌状 ，身体里面有一个梭状骨，一般体长25-40厘米 、体重500-1500克 ，头部很短 。而墨鱼的形状比较宽短 ，肚子是圆的，是海洋软体动物 ，所以没有骨头 ，通常形状为盾形，头部很发达 。
眼部：目鱼的眼睛比较小 ，两只眼睛都分布在头的左侧 ，一般在口的下面。而墨鱼的眼睛比较大，两只眼睛分布在头的两侧 。
目鱼是比目鱼的简称；
墨鱼是一种东西，长得和鱿鱼比较像 ，又叫乌贼 。是软体动物门头足纲乌贼目的动物 ，看着就不是鱼的外形。乌贼遇到强敌时会以“喷墨 ”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼 ”、“墨鱼”等名称 。其皮肤中有色素小囊 ，会随“情绪 ”的变化而改变颜色和大小 。乌贼会跃出海面 ，具有惊人的空中飞行能力。
这两者之间就没有什么比较性 。
目鱼正式的指分类学上鱼纲 、鲽形目的“半滑舌鳎 ”，俗称“大鳎目” 、“牛舌鱼”等 ，那就是完全两回事了 ，乌贼属于软体动物中的头足类动物，不是鱼 ，起码的区别就是会吐墨汁而“目鱼 ”不会 。
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