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周日
早餐:柠檬汁面包火腿
中餐:米饭水煮牛肉凉拌三丝苜蓿木耳
晚餐:疙瘩汤海鲜火锅
周一
早餐:三元早餐奶一罐煎鸡蛋
中餐:米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾
晚餐:牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜
周二
早餐:番茄汁火腿蔬菜三明治
中餐:小豆饭鲜蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片
晚餐:玉米饼萝卜炖牛肉爆炒鱿鱼
周三
早餐:豆浆油条
中餐:米饭蔬菜海鲜汤清蒸鳜鱼酸辣茄丝
晚餐:蒸花卷地三鲜京酱肉丝
周四
早餐:紫米粥素菜包子
中餐:米饭麻辣馋嘴蛙醋熘土豆丝麻酱拌野菜
晚餐:饺子盐水大虾
周五
早餐:豆腐脑儿葱油饼
中餐:米饭宫爆鸡丁清炒西兰花鱼丸汤
晚餐:煎馒头西红柿鸡蛋汤葱爆羊肉片
周六
早餐:馄饨鸡蛋饼
中餐:什锦炒饭麻辣鳝鱼段醋熘豆芽菜泡椒凤爪
晚餐:百合地瓜香米饭清蒸武昌鱼蚝油生菜麻婆豆腐
孩子的一日三餐菜谱
小孩优良的发肓不可或缺营养元素的适用 ,尤其是处在成才关键期的小孩,对营养成分的要求十分大,因此父母一定要科学安排小孩的一日三餐 。那麼,7一12岁营养食谱大全有什么?
菜谱一
早饭:豆桨250ml ,吐司面包两块,乳酪1片,拌黄瓜豆腐丝 ,五香鹌鹑蛋5个。
用餐:苹果1个。
午饭:白米饭,蒸玉米,熘肝片配柿椒 ,番茄菜花,虾米皮紫菜鸡蛋汤 。
用餐:橘子1个,核桃仁2个。
晚饭:银耳红枣粥 ,花卷馒头1个,洋葱牛柳,蒜茸黑木耳盖菜。
用餐:酸牛奶250ml。
菜谱二
早饭:牛乳250ml ,豆包1个,小番茄5个,煮蛋1个 。
用餐:香蕉苹果1个。
午饭:八宝粥1碗,小枣玉米面发糕100克 ,酥鲫鱼,草菇芥兰。
用餐:弥猴桃1个 。
晚饭:红豆米饭,虾仁豆腐 ,蒜泥茄子50克,鸡蛋西红柿汤1小盘子。
用餐:酸牛奶250ml。
此外详细介绍2款普遍的提高食谱,对小孩即是有营养成分 ,也是提高务必食材,父母们何不在家里给孩子用来尝一尝吧 。
鸡肝粥
原材料:鸡肝50克,生鸡蛋1个 ,稻米100克。
作法:稻米洗干净放进锅中,添加适量的冷水熬煮到稻米盛开。鸡肝洗干净剁碎泥,用芝麻油炒热 。生鸡蛋翻下锅里制成阴囊 ,剁碎。阴囊和鸡肝一起放进粥里熬煮到浓稠,添加调味品就可以。
评价:生鸡蛋带有婴儿成才需要的卵蛋白质和卵血蛋白,另外生鸡蛋和鸡肝的钙和磷等碳酸盐也比较丰富 。儿童食谱中肯定不可以错过了这二种食材。
猪骨头菠菜汤
原材料:猪脊骨250克,西兰花150克。
作法:猪脊骨剁碎添加石锅里和冷水用火灾烧开 ,变为文火熬两小时。西兰花添加鲜美的汤里一起,煮10分钟,添加调味品后就可以开吃 。
评价:猪脊骨带有多种多样碳酸盐 ,西兰花也是营养丰富的食材。
作为营养师,我会根据孩子的身体需求,给予食谱一定的调整 ,虽然我们是吃一个锅里的饭菜,但是毕竟孩子长身体的过程是不可逆的,能从饮食中获得满足营养 ,就尽量不要缺失。我家孩子今年8岁,参照中国营养学会发布的中国儿童平衡膳食算盘(如图,适合8~11岁孩子) 。平时在家吃饭也经常用分餐盘 ,这样比较容易掌握孩子到底吃了多少肉蛋菜奶豆制品和主食,哪一类吃得少,下一餐再适当做调整。
主食要粗细搭配,粗粮能提供丰富的膳食纤维、B族维生素 、矿物质等 ,每天大约需要5~6份谷薯类,每份生重50克谷类,100克薯类 ,比如早餐时我会准备1份谷类,如燕麦饼/粥,晚餐2份谷类 ,如杂粮米饭,午餐孩子一般在学校吃白米饭。
蔬菜要选深颜色的占一半,蔬菜提供丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素C 、植物化学物质等 。每天大约吃4~5份蔬菜 ,1份约为100克生重。深色蔬菜包括深绿色的叶子菜如菠菜、小油菜、韭菜、茼蒿 、西兰花等,橙红色的胡萝卜、西红柿等,紫色蔬菜如茄子、紫甘蓝 、红苋菜等。我一般会给孩子在早餐准备1份 ,晚餐准备2份蔬菜,中午在学校孩子自己主动去吃蔬菜的量不会很高 。
水果每天都要吃3~4份,1份大约是半个中等苹果的量。水果提供丰富的维生素C、钾、膳食纤维等,水果也要换着种类吃。我一般会在早餐或者晚餐时准备水果 ,加餐时偶尔带水果 。水果好吃酸甜可口,但是也不能吃多了,否则到了吃饭时间还不饿 ,耽误正餐。偶尔几次没问题,不要经常这样就好。
肉类每天吃2~3份就可以,每份大约50克 ,大约手掌心的大小及厚度。尽量不要吃加工肉制品如烤肠 、火腿肠、腊肠、咸鱼等,属于一类致癌物 。鱼虾等海产品脂肪含量低,蛋白质易消化 ,是首选;鸡鸭鹅肉也不错,尽量少吃皮,猪牛羊肉每天最多50克。烹调时少油炸 、烧烤、红烧 ,多蒸煮炖。
每天一杯奶,大约300毫升,奶类是钙的重要来源,一般会在早餐时饮用 ,或者晚上喝 。
大豆和坚果可以每天都吃,比如每天吃1两豆腐的量,或者半块豆腐干 ,豆制品也是钙的良好来源。坚果每天吃10克左右,大约是两颗核桃、10个杏仁 、10颗开心果仁的重量。一般会在早餐或晚餐中食用 。
做饭时一定要少油少盐,尽量少吃油炸油腻的食物。
如果你的孩子小 ,请参照第二个内容检查孩子的饮食状况,查漏补缺。
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