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牛轧糖怎么做才软
棉花糖版本的牛轧糖，真心零难度 。选用好的食材 ，找到自己喜欢的配方 ，简直是送人自吃两相宜。
如果将糖果的硬度分为10级(棉花糖1级，水果硬糖10级)，那么这款配方的牛轧糖的硬度大约是4 。偏软一些 ，很方便切割 。
这个方子是我为了外婆琢磨的。她很喜欢 ，我就很开心。
制作用时：30分钟(不包括包装时间)
用料：花生仁100g 、棉花糖100g 、淡味全脂奶粉70g、黄油37g
软软的花生牛轧糖的做法
1 、花生烤熟(或者炒熟)，去衣 ，弄成花生碎 。
2 、准备好其他原料 。
3、煤气灶全程开小火 ，黄油放入锅中，待其融化。
4、黄油全部融化后 ，锅中放入棉花糖 。
5 、两三分钟以后 ，棉花糖会渐渐融化 。适当用橡皮刮刀翻搅一下。
6 、加入奶粉 。
7、迅速翻拌，使棉花糖和奶粉均匀混合在一起 。
8 、加入花生碎 ，迅速翻版。
9 、取出拌匀的糖 ，放在硅胶垫上，像揉面团一样揉 ，这样可以使花生分布更均匀 。这时候的糖不是很烫的 ，放心～
10、用擀面杖将揉好的糖块擀成自己认为合适的厚度 。
11 、趁有余热，用刀将糖块切割成自己喜欢的大小。
12 、选一些漂亮的油纸，包好 。好啦 ，请你的小伙伴们吃颗糖吧 。
牛轧糖可以不放奶粉吗
可以的哦 ，下面是牛轧糖的做法不加奶粉
主料：棉花糖300克、花生仁100克
1 、锅中放入黄油化开，然后倒入棉花糖溶解 ，并加入适量白糖。
2 、待棉花糖融化之后放入花生仁 ，均匀搅拌，
3、出锅倒入能定型的模具 ，最好是四四方方那种 ，晾干成型。
4 、凝固成型之后就可以按照喜欢的大小来切成块儿啦 。不需要奶粉的牛扎糖完成 。
注意事项：
第4步骤要等牛轧糖完全凝固成型才拿出来切哦，不要急。
牛轧糖什么时候切最好
建议一
定型了就可以切 。
建议二
还有些温度时切比较好 。
建议三
做好晾凉放冰箱冷冻15至20分钟切最好切。
chewy的读法是[?t?u:i] 。
chewy是指食物耐嚼的 、不易嚼碎的的意思 。chewy的比较级形式是chewier ，最高级形式是chewiest。相关短语有chewy balls嚼嚼球 ，chewy type柔韧类，chewy tannins单宁的咀嚼感 ，chewy candy奶糖 ，chewy nougat软牛轧糖 。可造句子如下：
1、The meat was too chewy.
这肉太难嚼了 。
2、Only then will it be possible to eat chewy white turkey.
只有这样，才可能吃到有嚼劲的白色的火鸡肉。
3 、My starving soul nearly screamed with each voluptuous bite of silky roasted vegetables and chewy crust.
每次奢侈地咬一口柔滑的烤蔬菜和耐嚼的面包皮，我饥饿的灵魂都几乎尖叫 。
4 、Think of purslane as a great alternative to lettuce: the leaves and stems are crisp, chewy, succulent, and they have a mild lemony taste.
把马齿苋想成是生菜的一个伟大的替代品：叶和茎是脆的、耐嚼 、多汁 ，而且它们有淡淡的柠檬味 。
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评论列表（3条）
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