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江西必买的10种零食分别是齐云山南酸枣糕、烫皮 、豆巴子 、黑芝麻花生薄片、花生酥 、炒米 、粄干、豆腐渣 、铁粄干 、豆子粄 。
1、齐云山南酸枣糕
齐云山南酸枣糕是江西省崇义县的小吃，其制作原料采自树龄为百年的南酸枣树所结的酸枣果 ，是许多人逢年过节必备的零食之一 。
2 、烫皮
它是赣南客家人的特色食品 ，过年的时候，烫皮也是家家户户回礼的佳品 ，当地人办酒席也是必备的食品。烫皮制作的时候加入了很多的食材 ，比如辣椒还有蒜以及切好的韭菜 。
3 、豆巴子
豆巴子有一个很好听的名字，月亮巴 ，其形如满月的名 。制作的时候也很简单 ，用面粉放入各种调料，最关键的是要放花生仁 ，经加工成型后 ，在油锅中煎炸而成。
4、黑芝麻花生薄片
它是用麦芽糖还有黑芝麻做的，香甜的麦芽糖搭配着营养的芝麻，松香酥脆 ，入口以后 ，甜甜的很脆，同时还会透着一股芝麻的香味 。
5 、花生酥
花生酥同样也是江西特产 ，拿在手里你会感受到浓浓的花生香 。吃过花生酥的就会知道 ，它看着黄黄的，吃在嘴里会很酥脆 ，透着花生的香味。
6 、炒米
江西人过年还有一种小吃也必不可少 ，那就是炒米 。其制作方式比较简单，把纯糯米拿去炒 ，炒的时候会搭配很多的食材 ，比如花生还有青豆，以及豌豆这些 。它可以直接吃 ，也可以泡着吃。
7、粄干
粄干的制作工序比较复杂 ，需要2—3人配合才能完成 。粄干主要食材有大米、大蒜 、灰水混合一起，打成米浆，然后经过蒸 、晒、压 、切 、晒干等多种工序 ，最后晒的干骨子用沙炒熟就是粄干了 。
8、豆腐渣
豆腐渣又可以叫豆腐饼 ，是当地常见的美食。豆腐渣可以油炸 、生吃皆可。
9 、铁粄干
除了粄干以外，还有铁粄干 。可能是因为比较厚、费牙 ，所以取名叫铁粄干 。铁粄干比较小又厚 ，做法跟普通粄干不一样。
10 、豆子粄
豆子粄圆圆的形状像月亮，所以又名月亮粑 。做时将米浆倒入圆形铁勺中 ，再放入姜丝 、黄豆或花生 ，炸出来焦黄香脆，是客家地区比较常见的零食之一 。
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